وصفات تقليدية

وصفة سلطة الليمون مع الشمر والحمضيات

وصفة سلطة الليمون مع الشمر والحمضيات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إن تغطية النعل بفتات خفيفة يمنح هذه السمكة الطرية قرمشة طفيفة عند تناول قضمة ، كما أنه يجعل تقطيع الشرائح أمرًا سهلاً ، مع القليل من المخاطرة بحدوث مشكلة الالتصاق.

مكونات

لتحضير سلطة الحمضيات:

  • 1 برتقالة كبيرة منزوعة القشرة بسكين
  • 1 جريب فروت منزوع الجلد بسكين
  • 2 بصلة شمر مقطعة إلى أرباع وشرائح رقيقة
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • كوب من أوراق الريحان الطازجة المعبأة
  • 1/3 كوب جوز محمص قليلاً

للنعل:

  • زيت زيتون للطبخ
  • أربعة فيليه 5 أونصات من الليمون الوحيد
  • الملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • طحين لجميع الأغراض للتجريف

الاتجاهات

لتحضير سلطة الحمضيات:

ضع مصفاة فوق وعاء متوسط ​​الحجم. ضعي برتقالة فوق الوعاء ، وباستخدام سكين تقشير ، قطع على طول الغشاء على جانبي كل جزء. حرر الأجزاء واتركها تسقط في المنخل. كرر مع الجريب فروت. اضغط على الأغشية فوق الوعاء لاستخراج أكبر قدر ممكن من العصير ، مع الاحتفاظ بالعصائر في قاع الوعاء. ضعي شرائح الفاكهة والشمر في وعاء السلطة واحتفظي بالعصير.

في خلاط أو وعاء محضر طعام صغير ، اخلطي الزيت والريحان و 3 ملاعق كبيرة من العصير حتى يصبح المزيج ناعمًا. اضف الملح والفلفل للمذاق. تصب على الفاكهة والشمر. يُضاف الجوز المحمص قليلاً ويُقلب حتى تتغطى جميع المكونات.

للنعل:

سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يُتبّل الفيليه بالملح والفلفل ويُغمر قليلاً في الدقيق.

يُطهى على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً (حوالي 6 دقائق إجمالاً) ويُطهى بالكامل.

قدمي السمك مع سلطة الحمضيات في الأعلى. رشي برفق بأجود أنواع زيت الزيتون البكر الممتاز.


تتبيلة سلطة الحمضيات

هل تبحث عن صلصة سلطة منعشة لإضفاء الحيوية على الخضر؟ صلصة سلطة الحمضيات الزنجية هذه هي المكان الذي تتواجد فيه! لقد حصلت على كل من عصير الليمون والبرتقال الطازج ، وكانت متوازنة تمامًا. لقد قمت أنا وأليكس بإعدادها كجزء من سلطة برتقالية بالشمر ، وكان منعشًا للغاية لم نتمكن من التوقف عن تناولها! يعمل هذا الخل في الشتاء خلال موسم الحمضيات ، وكصوص صحي خفيف للسلطات الصيفية. إنه مفضل في منزلنا: ونأمل أن يكون في منزلك أيضًا! هنا & # 8217s كيفية صنعه.


تحضير

يُمزج عصير البرتقال والخل وزيت الزيتون والعسل وبذور الشمر والملح والفلفل. اخفقي جيدًا حتى تمتزج جيدًا. اجلس جانبا. اقطع السيقان من الشمر واحتفظ بالسعف لتزيين السلطة.

نقطع الشمر إلى نصفين ، ونزع القلب ، ونقطعه إلى أرباع. باستخدام مندولين أو سكين حاد صغير ، قطعي قطع الشمر إلى شرائح رفيعة. ضعهم في وعاء. يرش عصير الليمون مع قليل من الملح. نضيف البصل والزيتون. يُسكب الخل على السلطة ويُقلب. ضعيها في وعاء سلطة ضحل أو طبق مقشور وزينيه بسعف الشمر والنعناع. أضف شرائح جبنة البارميجيانو (إذا رغبت في ذلك). رشي عليها القليل من الفلفل الأسود وقدميها على الفور.


الفيديو ذات الصلة

لقد وجدت أن هذا هو 3 نجوم ، أعطاه شريكي 2. لقد أطلقت النكهات لكنني اعتقدت أنها تفتقد بعض الدهون. أعتقد أنني سأأكل هذا مرة أخرى ، لكن ربما أضيف جبن الفيتا؟ فضلت الجريب فروت على الليمون ، لذلك استخدم أيضًا حبتين من الجريب فروت إذا أعدته مرة أخرى.

كنت متشككًا ، لأنني لا أبحث عادةً عن الشمر ، لكن واو هذا كان لذيذًا.

مصنوع تمامًا كما هو مكتوب وكان لذيذًا!

أنا أحب مغامرات السلطة ، لذلك كان مفتونًا بمزيج غريب من المكونات. بدا الأمر غريباً بعض الشيء عند الانتهاء ، لكن ربما كان خياري هو استخدام الجريب فروت الوردي الغامق ضد الهريسة السمراء للغاربانزوس وقطع الشمر الباهتة. بدون تعليمات حول كيفية التجميع ، قمت أيضًا بتقطيع الجريب فروت إلى قطع صغيرة الحجم ، بدلاً من تحضيرها لإلقاء نظرة على الطاولة & quot ؛ لقلة ضجة وتعبئتها في حقيبة غداء. ومع ذلك ، هذا الآن على قائمتي السعيدة. إضافة واحدة: حوالي 1 طن من عصير الليمون الطازج العضوي ، والذي يكمل النكهات بشكل جيد.

يم! لقد قمت بتعديل المكونات بناءً على ما لدي. لقد استخدمت حبتين من البرتقال بدلًا من الجريب فروت ، والليمون بدلًا من الليمون والفاصوليا السوداء بدلًا من الحمص. كما أضفت بعض الفجل. لا ندم! كانت سلطة صيفية رائعة.

كانت هذه الوصفة مليئة بالمفاجآت الممتعة. لم أستطع تخيل مذاق الشمر والفاكهة ، لكنني اعتقدت أنه قد يكون باهتًا إلى حد ما. لا شيء يمكن أن يكون أبعد عن الحقيقة. كانت مشرقة ، منعشة ومقرمشة. لقد خدمته مع الدجاج المشوي في الطماطم والكبر. كان الجانب المثالي. الشيء الوحيد الذي قد أضيفه في المرة القادمة هو الجوز. أنا & # x27m بالتأكيد احتفظ بهذه الوصفة.

لذلك كنت مشكوكًا جدًا في أن هذا سيتحول فقط لأنني لم أستطع تخيل كيف سيكون طعمه على الإطلاق. في النهاية ، كان التوازن رائعًا جدًا: قوام مقرمش من الشمر ، حلو ومنعش من الحمضيات ، والتراب والقلب من الحمص. لقد وجدت نفسي أتناول بعض الثواني ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أنك تحتاج إلى ثوانٍ إذا كان هذا هو الطبق الرئيسي الخاص بك وأنت جائع ، ولكن أيضًا لأنه يشبه إلى حد كبير الفشار ، فإنه يحتوي على نوع من الملمس الذي يجعلك ترغب في الاستمرار في القضم ، والقضم ، والقضم بعيدًا. وهو ما يذكرني ، أشعر وكأنني أكلت بصحة جيدة الليلة لدرجة أنني قد أصنع بعض الفشار بالزبدة لاحقًا كعلاج!

هذه وصفة رائعة تعطي الحمضيات هذا الطبق جاذبية راقية بينما يمكن للحمص أن يجعله وجبة. سيكون وقت الصيف الأساسي. لقد استخدمت البرتقال بدلاً من الجريب فروت ولكن الليمون هو ما يجعلها رائعة. وصفة رائعة

يمكنك معرفة من خلال النظر في الوصفة ما إذا كنت & # x27ll تستمتع بهذا الطبق. لقد أحببته - لقد أضفت بعض الكرفس الذي كان لدي ، وقد أضيف الكاجو كمتغير في المرة القادمة.

يمكنك معرفة من خلال النظر إلى الإيصال ما إذا كنت & # x27ll تحب هذا الطبق. أحبها. أضفت الكرفس وسأفكر في إضافة الكاجو في المرة القادمة كمتغير.


صالة عرض

  • 4 فجل صغير مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 بصلة شمر صغيرة و mdashhalved ، محفور وحلق ورقة رقيقة
  • 1/2 حبة صغيرة من الفلفل الأحمر أو الأصفر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 جالاب و نتيلديو ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/4 كوب كزبرة مفرومة خشن
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق نعناع مبروشة ناعماً
  • 1 جريب فروت
  • 1 برتقالة سرة
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد للدهن
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • أربع شرائح سمك النهاش الأحمر سعتها 6 أونصات

سخن الشواية. في وعاء كبير ، اخلطي الفجل ، الشمر ، الفلفل الحلو ، الهالب و نتيلديو ، الكزبرة ، الثوم المعمر والنعناع. باستخدام سكين حاد ، قشر الجريب فروت والبرتقال لإزالة كل البياض المر. العمل فوق الوعاء ، وقطع بين الأغشية وتحرير المقاطع في الوعاء. اضغط على الأغشية فوق الوعاء. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وعصير الليمون إلى الوعاء وتبلي السلطة بالملح والفلفل.

ضعي السمك على ورقة خبز متينة ومدهونة جيدًا بالزيت ودهنها بزيت الزيتون بالملح والفلفل. اشوي 6 بوصات من النار لمدة 4 دقائق ، على جانب واحد فقط ، حتى يصبح لونها أبيض بالكامل. باستخدام ملعقة ، انقل السمك إلى أطباق. ضعي فوقها السلطة وقدميها.


تقدم هذه السلطة طبقًا جانبيًا متعدد الاستخدامات ، لكننا نحبها بشكل خاص مع أطباق الأسماك والمأكولات البحرية والدجاج. جربها مع:

متعطش للمزيد؟

اشترك في تحديثات البريد الإلكتروني الخاصة بنا ، وتابعها على Instagram و Pinterest و Facebook و YouTube.


ملاحظات حول هذه الوصفة

تقييم العضو

فئات

أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


توالت النعل مع الشمر والحمضيات

الضيافة هي خدمة مهمة للبينديكتين ، ولكن مع ذلك أيضًا تأتي الحاجة إلى روح المرونة! أنت لا تعرف أبدًا متى يمكن أن يظهر الضيف في حاجة إلى وجبة أو مكان لقضاء الليل. كونه نوع أ الشخصية والكمال ، هذه "الهدية" ليست شيئًا طبيعيًا بالنسبة لي. كانت حياتي في الفيلا وقتًا رائعًا بالنسبة لي نفس وليأخذ الله زمام الامور.
إنه مكان أسمع فيه الصوت الإرشادي اللطيف للروح القدس.

كان لدينا بعض الضيوف المميزين القادمين للإقامة في فيلا فيا ساكرا ، وكالعادة ، كان لدينا العديد من الأشياء الأخرى التي نشعر بنفس القدر من الأهمية في نفس الوقت. اعتقدت أنني يجب أن أخطط لوجبة يمكن تحضيرها ، وحملها ، وخبزها في اللحظة الأخيرة ، حتى نتمكن من القيام بكل هذه الأشياء بحرية ، ولكن لا زلنا نجلس ونستمتع بتناول وجبة مع ضيوفنا ، لذلك صليت من أجل ما يجب تقديمه. لم يتبادر إلى الذهن على الفور ، وهو أمر محبط! كنت بحاجة إلى إجابات ، ولم يكن لديّ & # 8217t وقت أضيعه ، والأهم من ذلك ، كان علي الذهاب لشراء البقالة! أعتقد أن الله كان يعلمني شيئًا & # 8230
ثم في أحد الأيام ، لم يمض وقت طويل قبل وصولهم ، خطرت هذه الوصفة إلى الذهن ، وشعرت بأنها مثالية. كان الضيوف أكبر سناً ، كان يومًا حارًا. كانوا يسافرون لبضع ساعات قبل وصولهم ، وكنت أعلم أنهم سيكونون متعبين للغاية. هذه الوصفة خفيفة وسهلة على المعدة ومرضية للعين. اتضح أنها وجبة رائعة ومريحة ودرسًا لي حول الاعتماد على جدول الله ، وليس الجدول الزمني الخاص بي.


الأخطبوط المتبل بالحمضيات مع سلطة اللبنة والراديكيو-الشمر

تحقق سلطة الأخطبوط الأنيقة هذه التوازن الصحيح بين الضوء المنعش والمنعش الغني ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لأي مناسبة. بقدر ما قد يبدو الأمر مخيفًا ، فإن تحضير الأخطبوط في المنزل أسهل مما تعتقد. يمكن العثور على الأخطبوط في متاجر البقالة المتخصصة (مثل الأطعمة الكاملة) وأسواق الأسماك والأسواق الآسيوية أو الدولية. المفتاح لتحضير هذه المأكولات البحرية الرائعة في المنزل هو إعطاء اللحم طهيًا أوليًا (بغض النظر عن نيتك المضي قدمًا في تحضيره) من أجل تطرية اللحم. في هذه الوصفة ، نقوم أولاً بغلي الأخطبوط في سائل طهي مليء بالنكهات العطرية وننهي عملية الطهي عن طريق نقع الأخطبوط المطبوخ مسبقًا في صلصة خل الحمضيات. ينقع هذا التتبيل في النكهة ويستمر في تكسير البروتين للحصول على لقمة طرية ولذيذة. فقط تأكد من عدم ترك الأخطبوط منقوعًا في ماء مالح لفترة أطول من المقترح ، حيث سيبدأ الحمض في تدهور جودة اللحم. ومع ذلك ، يمكن سلق الأخطبوط وتبريده لبضعة أيام مقدمًا إذا كنت ترغب في الاستعداد مسبقًا. على غرار الكفير ، تعتبر اللبنة جبنة غنية باللبن يمكن العثور عليها في أسواق البحر الأبيض المتوسط ​​أو اليونانية أو اللبنانية أو في بعض متاجر البقالة المتخصصة. من السهل أيضًا صنع Labne في المنزل إذا كنت تواجه مشكلة في العثور عليه جاهزًا بالفعل.


  • 1 بصلة شمر متوسطة مع الأوراق
  • 4 أكواب من الخس الروماني الممزق
  • 2 كوب من الراديكيو الممزق (نصف رأس صغير)
  • 2 حبات برتقال متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة
  • 1 بصلة حمراء صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال المبشور
  • 1 ملعقة صغيرة سكر أو بديل السكر (انظر النصيحة) ما يعادل 1 ملعقة صغيرة سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون

قص ما يكفي من أوراق الشمر لعمل احتياطي ملعقة صغيرة للتتبيل. إذا رغبت في ذلك ، احتفظ بأوراق الشمر الإضافية للتزيين. اقطعي سيقان الشمر وتخلصي منها. قم بإزالة أي طبقات خارجية ذابلة من بصلة الشمر وقطع شريحة رقيقة من قاعدة البصلة. نقطع البصلة إلى أرباع بالطول ، ثم تقطع الأرباع إلى شرائح رفيعة.

رتب الخس الروماني والراديكيو وأجزاء البرتقال وشرائح البصل وشرائح الشمر على طبق تقديم كبير.

تُمزج ملعقة صغيرة من أوراق الشمر المقطعة والخل وزيت الزيتون والماء والثوم وقشر البرتقال والسكر والملح والفلفل معًا حتى تمتزج جيدًا (انظر النصيحة). للتقديم ، ضعي الصلصة بالملعقة فوق الحصص الفردية. تُزين بأوراق الشمر إذا رغبت في ذلك.

نصائح: إذا كنت تستخدم بديل السكر ، فنحن نوصي باستخدام Splenda Granular أو Equal Spoonful أو الحزم أو Sweet 'N Low السائبة أو الحزم. اتبع تعليمات العبوة لاستخدام كمية المنتج تعادل 1 ملعقة صغيرة سكر. الحقائق الغذائية لكل حصة مع البديل: كما هو مذكور أدناه ، باستثناء 91 سعرة حرارية ، 11 جرام كارب.

لعمل تتبيلة كريمية أكثر ، اخفقي ملعقة كبيرة من المايونيز الخفيف أو تتبيلة السلطة في التتبيلة في الخطوة 3.



تعليقات:

  1. Adolph

    أعلم ، كيف من الضروري التصرف ، الكتابة بالشخصية

  2. Lorencz

    افهمنى؟

  3. Jadon

    ليس في هذا الأمر.

  4. Wadsworth

    الرسائل الشخصية للجميع الخروج اليوم؟



اكتب رسالة